One Life Foods Cacao Set 100g x 5

One Life Foods – Ceremonial Cacao Set | 5 x 100g (500g)

Lýsing
One Life Foods Cacao Set er handgert safn af fimm mismunandi ceremonial cacao-tegundum, unnið úr hæsta gæðaflokki kakóbauna frá sjálfbærum ræktunarsvæðum víðs vegar um heiminn. Hver tegund hefur sitt einstaka bragð, ilm og sögu sem endurspeglar jarðveg, ræktunaraðferðir og hefðir hverrar fjölskyldu.
Kakóið er steypt í 100 g stykki og framleitt í litlu magni, án viðbætts sykurs, aukaefna eða óhreinna blanda, og hentar til athafna, drykkjar og notkunar við hugleiðslu og skapandi verkefni.

Helstu eiginleikar
• Ceremonial grade kakó – handgert í litlu magni
• 5 ólíkar tegundir með mismunandi bragð- og ilmeiginleikum
• Uppruni frá sjálfbærum býlum, samfélögum og félagslegum verkefnum
• Baunir gerjaðar og þurrkaðar eftir hefðbundnum aðferðum
• Lífræn framleiðsla og/eða Demeter vottað þar sem á við
• Hentar bæði til ritual kakódrykkju og almennrar notkunar

Tegundir í pakkanum

1. Utcubamba Uttku – Amazonas, Perú

• Uppruni: Lítið samfélag með hámarksverði til bænda
• Framleiðsla: 7 daga gerjun í trékössum
• Bragðnótur: Kumquat, vanillukeimur, ylang ylang og epli

2. Fazenda Bom Jesus – São Paulo, Brasilía

• Uppruni: Einstaklingsbýli með aðeins ~15 starfsmönnum
• Vottun: Lífrænt + Demeter (strangara en lífrænn staðall)
• Bragðnótur: Epli, mangó og kaffikeimur

3. Kablon Farm – Mindanao, Filippseyjar

• Genetík: Criollo + nýrri blendingar til að auka styrk og gæði
• Saga: Fjögurra kynslóða fjölskyldubú á Kablon-svæðinu
• Bragðnótur: Smákökutónar, karamella, banani og rauðávaxta sulta

4. Semuliki Forest – Bundibugyo, Úganda

• Félagsleg áhrif: 5.000+ lífrænir bændur tengdir gegnsæju kaupneti
• Framleiðsluaðilar: Latitude Trade Co. (miðlæg gerjun og þurrkun)
• Bragðnótur: Sítrus, kanill og súkkulaðikaramella

5. Ransiki – Vestur-Papúa, Indónesía

• Uppruni: Ebier Suth samvinnufélagið („Unity to Arise“)
• Markmið: Endurreisn cacao-ræktunar og atvinnusköpun ungs fólks
• Bragðnótur: Ólívur, hnetukeimur og jasmín

Magn og samsetning
• 5 stk. ceremonial kakó (5 x 100 g = 500 g)
• Athugið: Þykk stykki geta brotnað í sendingu – það hefur engin áhrif á gæði kakósins.

One Life Foods Cacao Set – handgert ceremonial kakó úr hágæða baunum frá sjálfbærum bændum um allan heim.